¿QUE CAUSA LA MADURACION DE LAS FRUTAS?

ETENO,el eteno es un hidrocarburo insaturado .un gas que desprenden las frutas cuando empiezan su proceso de maduración.
gracias a esto las frutas se pueden recoger antes de tiempo de forma que siguen su maduración mediante en transporte.
esto solo es posible si en la composición de las frutas existe almidón
en frutas como el melón y la piña americana son sus hojas las que le proporcionan el azúcar necesario para su maduración si estas se recolectan demasiado pronto ya no maduran mas.

SU COMPOSICIÓN.....
Además de una gran cantidad de h2o todas las frutas contienen carbohidratos (principalmente almidón,pectina y azucares)vitamina c y ácidos orgánicos que es el encargado de dar a la fruta amargor y astringencia.

PERAS Y MANZANAS¡¡¡
Han de ser siempre lavadas con jabón ya que su piel retiene todos los insecticidas con los que se hayan tratado

SUS FAMILIAS....
La gran mayoría de las frutas permanece a la familia de las rosas(manzanas,peras,melocotones,ciruelas,albaricoques,cerezas,fresas y frambuesas)

La mayoría de las frutas se conservan entre 1 y 25 º por lo que su conservacion se puede realizar fuera de refrigeracion tranquilamente.